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本文目录
食材 ：冬瓜200g ，猪排骨100g ，排骨排骨香油少许 、冬瓜大全冬瓜大全葱12了 、做法做法姜10克 、家常家常花椒8粒 、排骨排骨食盐12克 、冬瓜大全冬瓜大全味精少许
做法 ：
步骤1 ，做法做法冬瓜去皮 ，洗净 ，切块 。
步骤2 ，猪骨洗净 ，剁块 。
步骤3 ，葱洗净 ，切段 。生姜洗净 ，切片 。花椒研细 。
步骤4 ，将猪骨放入锅中 ，加清水适量煮沸后 ，去浮沫 ，下冬瓜及葱 、姜 、椒等调味品 。
步骤5，煮至猪骨 、冬瓜熟后 ，下食盐 ，味精 ，再煮一二沸即成 ，最后淋上香油 。
原料 ：排骨、冬瓜、八角 、姜 、花椒 、盐 、冰糖 、桂皮、料酒 、老抽、食用油 。
做法 ：
1 、准备好所需要的食材 。
2 、排骨洗净 ，用清水浸泡10分钟去血水 ，捞出备用 。
3 、锅中倒入适量的清水 ，将去好血水的排骨冷水下锅 。并倒入适量的料酒 、生姜，大火烧开撇去浮沫 。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水备用 。
4 、锅中倒入适量的食用油 ，油热后倒入适量的姜片炒香 ，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。
5 、锅中倒入适量的冰糖 、八角 、桂皮 、花椒翻炒均匀 ，使排骨表面挂上一层糖色 。
6 、再倒入生抽 、老抽翻炒均匀 ，使冰糖完全融化 。
7 、冬瓜洗净 ，削皮切块盛入碗中 ，备用 。锅中倒水没过排骨 ，开大火盖上锅盖 ，煮20分钟 ，煮至沸腾 。沸腾后倒入切好的冬瓜块 ，加盖焖煮5分钟 。
8 、焖煮后加入少量的盐调味 ，开大火收汁至汁水浓稠 ，就可盛出食用 。
材料:
排骨2条 ，干海带40-50克 ，冬瓜300-400克 ，姜3-5片 ，盐 ，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软，切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块 。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下 ，捞起。
3.把切好的海带 ，排骨 ，冬瓜 ，姜片一起放进锅里,加清水适量 ，大火烧开15分钟后 ，用文火再煲1个小时 。
4.快起锅的时候 ，放盐 ，加少许料酒
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